Gula aren terbuat dari nira pohon aren. Nira ini diambil oleh para petani sebanyak dua kali dalam satu hari, yakni pada pagi dan sore. "Jadi niranya itu akan menetes kira kira selama 12 jam. Pas diambil, dia taruh (wadah) lagi buat diambil besok pagi," kata Slamet. "Sekali ambil itu bervariasi, bisa 5-10 liter," lanjutnya.Resep Bumbu Tongseng Sapi yang Mudah dan Enak, Begini Cara Membuatnya Simak cara membuat bumbu Tongseng Sapi, menu spesial saat merayakan Idul Adha, bumbu halus harus menggunakan 6 bahan berikut ini. Rabu, 21 Juli 2021 14:59 WIB Dikutip dari buku 99+ Resep Masakan Rumahan, berikut resep dan cara pembuatan tongseng kepala sapi untuk hidangan Idul Adha: Bahan: 300 gram daging kepala sapi. 2 lembar daun salam. 4 cm jahe, memarkan. 3 sdm minyak goreng. 3 lembar daun jeruk (buang bagian batangnya) 1 lembar daun salam. Cara Membuat: BACA JUGA: Cerita Unik "Kampung Tongseng" di Cirebon, Makan Daging Sambil Lihat Jagal Sapi Resep Bumbu Tongseng Sapi yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat. Panaskan minyak. Masukkan semua bumbu halus dan bahan pelengkap. Tumis hingga wangi. Masukkan daging ke dalam tumisan. Aduk rata hingga berubah warna.
Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dan iga kambing, kemudian lumuri dengan satu sendok teh garam. Ratakan sampai semua sisi terlumuri. 2. Blender semua bahan-bahan untuk bumbu halus. 3. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek. Masak sampai bumbu matang.