The results showed that mace nutmeg oleoresin microcapsules did not affect (p> 0.05) water content and sensory properties of broiler chicken meat, but had a significant effect (p 0.05) on color

Ayam broiler, saat ini, merupakan salah satu penyumbang terbesar protein hewani asal ternak, lebih besar dari sapi, dan merupakan komoditas unggulan hingga saat ini. Industri ayam broiler telah berkembang pesat, baik di Indonesia maupun negara lainnya, karena daging ayam menjadi sumber utama menu konsumen Yuwono, 1997). Ayam broiler periode finisher membutuhkan suhu nyaman berkisar antara 19 – 26°C (Daghir, 2008 dalam Bikrisima et al., 2013). Kelembaban ideal untuk pemeliharaan ayam broiler yaitu sekitar 50 – 70% (Sulistyoningsih, 2004). Ayam broiler yang berumur 4 – 6 minggu memerlukan

1. Pemerintah tetap menjamin ketersediaan pasokan pangan utama dan strategis bagi penduduk dengan harga terjangkau. 2. Pangan utama dan strategis yang dimaksud adalah beras, jagung, bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai rawit, daging sapi atau kerbau, daging ayam, telur ayam, gula pasir, dan minyak goreng. 3.

2014). Kebutuhan zat nutrisi ayam broiler fase starter meliputi energi 3000 kkal/kg dan protein 23%, fase finisher membutuhkan energi 2.860 – 3.410 kkal/kg dan 17,5 – 21% (Rasyaf, 2004 yang dikutip oleh Zulfanita et al., 2011). 2.1.2. Produktivitas ayam broiler Produktivitas ayam broiler dapat dicapai dengan pemeliharaan secara intensif
Rasyaf (1995) Keunggulan ayam broiler dari sisi genetikperlu didukung oleh faktor lingkungan yang meliputi pakan, temperatur lingkungan dan pemeliharaan. Umumnya di Indonesia ayam broiler sudah dipasarkan pada umur 5-6 minggu dengan bobot 1,3–1,6 kg walaupun laju pertumbuhannya belum maksimum, karena ayam broiler yang terlalu besar sulit
Charles V. Lisnahan. Agustinus Agung Dethan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi L-lysine HCl dalam pakan terhadap dimensi tubuh ayam broiler. Penelitian ini telah
100. Persentase karkas ayam broiler berkisar antara 65 - 75% dari bobot hidup (Salam dkk., 2013). Salah satu ciri daging ayam yang baik adalah daging yang memiliki kandungan lemak karkas rendah. Faktor-faktor yang mempengaruhi bobot karkas ayam broiler antara lain berupa bangsa, jenis kelamin ayam, umur, berat badan dan pakan. WuiS.
  • 99rkqkunkm.pages.dev/358
  • 99rkqkunkm.pages.dev/192
  • 99rkqkunkm.pages.dev/492
  • 99rkqkunkm.pages.dev/223
  • 99rkqkunkm.pages.dev/102
  • 99rkqkunkm.pages.dev/117
  • 99rkqkunkm.pages.dev/116
  • 99rkqkunkm.pages.dev/250

    • manfaat gula pasir untuk ayam broiler